{"id":886,"date":"2022-11-08T09:10:24","date_gmt":"2022-11-08T12:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/lodo.com.ar\/?post_type=event&p=886"},"modified":"2022-11-08T11:39:10","modified_gmt":"2022-11-08T14:39:10","slug":"cecilia-salman","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/event\/cecilia-salman\/","title":{"rendered":"Cecilia Salman"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Santiago del Estero <\/span>Se revela el aj\u00ed | Cecilia Salman<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

\u201cComer, es m\u00e1s complejo que solo la comensalidad, la comida tiene la facultad de situar un tiempo en una geograf\u00eda e historia determinada en la que se comparte, se transforma y se transmite conocimientos y afectos\u201d\u00a0 Patricia Aguirre.<\/span><\/i><\/p>

\u00a0<\/p>

Llevar la cocina a un museo, prender fuego, hervir agua en ollas, picar verduras, macerar carnes, mezclar condimentos, caldos, tablas, platos, cuchar\u00f3n y cuchillos es el dispositivo de participaci\u00f3n con el cual se invita a cocinar entre muchxs una olla comunitaria, rastreando la historia de los alimentos en una sopa de trigo y cordero y otra de quinoa y verdura.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

La cocina como acto colectivo, acuerdos e intercambios de sabores y saberes. Una cebolla puede ser cortada en juliana, aros, plumas y otras formas inventadas. <\/span>Se revela el aj\u00ed<\/span><\/i>, es un convite a escribir a trav\u00e9s de nuestros h\u00e1bitos, tiempos y costumbres culinarias.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Este proceso fue mutando entre idas al mercado y encuentros con las cocineras Ceferina y Yolanda, a quienes les agradezco la lista de imprescindibles para cocinar una sopa bien Tilcare\u00f1a: <\/span>aj\u00ed locoto, zapallo criollo, papines, apio, arvejas, ajo, acelga, habas, choclo, zanahoria, trigo (remojado) quinoa lavada 5 veces y espinazo de cordero. <\/span><\/i>\u201cNo se olvide de ponerle mucho amor\u201d agreg\u00f3 Freddy, mientras prend\u00eda el fuego.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

CECILIA SALMAN – Santiago del Estero – es dramaturga, docente y cocinera. Egres\u00f3 de la Escuela Teatro Roberto Arlt, es tesista de Maestr\u00eda en Dramaturgia (UNA). Recibi\u00f3 la Beca a la Creaci\u00f3n del FNA con su proyecto dramat\u00fargico \u201cDes-mutear lo que suena\u201d. Algunas de sus obras fueron premiadas, traducidas y publicadas., \u201cWachay\u201d obtuvo el primer premio en el 22\u00b0 Concurso Nacional de Dramaturgias Escritas por Mujeres (INT). \u201cSeptiembre Coventry\u201d forma parte de Tantakuy, Antolog\u00eda de dramaturgas del NOA, Facultad de Filosof\u00eda y Letras (UNT) \u201cShukraan, la \u00fanica palabra que aprend\u00ed a decir en \u00e1rabe<\/span>\u201d <\/span><\/i>y \u201cUn T\u00edo Sentido\u201d en Dramaturgias NOA en modo ASPO (INT). <\/span>\u201c<\/span>Tamagotchi\u201d<\/span><\/i> en el Concurso Literario Internacional de Relatos Alberto Cognigni<\/span>. <\/span><\/i>\u201c<\/span>Venimos del Al \u2013 Hafar<\/span><\/i>\u201d<\/span> en el Concurso Provincial de Dramaturgia de C\u00f3rdoba. <\/span>Actualmente vive en Catamarca, es docente en nivel superior, en laboratorios esc\u00e9nicos y escribe aferr\u00e1ndose a las experiencias de tramas tejidas en cruce.<\/span><\/p>

\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se revela el aj\u00ed<\/p>","protected":false},"featured_media":2238,"template":"","meta":[],"categories":[115],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event\/886"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event"}],"about":[{"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/event"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event\/886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2201,"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event\/886\/revisions\/2201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}